「きらず」とはおからのことで、切らずに調理できることからそのように呼ばれてきました。その昔、京都では縁が切れないよう願い食べる習慣もあったそうです。
季節ごとに移り変わる旬の食材や、お客様との出会いから生まれるご縁が切れぬよう「きらず」という屋号に願いを込めております。
「きらず」とはおからのことで、切らずに調理できることからそのように呼ばれてきました。その昔、京都では縁が切れないよう願い食べる習慣もあったそうです。
季節ごとに移り変わる旬の食材や、お客様との出会いから生まれるご縁が切れぬよう「きらず」という屋号に願いを込めております。
和食 きらずを立ち上げた【株式会社 杜の都通信】代表取締役 武者 馨は、2012年4月から気仙沼ケーブルネットワーク株式会社の復興支援工事で10年以上仕事させて頂き、この地域で少しでも個人や企業がお互いに地域社会の発展や活性化に貢献するさまざまな活動をおこないたいと思ってこの気仙沼に新店いたしました。
地域の人の憩いの場に少しでも早くとけこんでいけるよう社員一同頑張って行きます。
◇◇◇ 具体的な取り組み ◇◇◇
「きらず」ではコースのご予約をおすすめしております。
できる限りお客様のご予算、ご要望に合わせ四季折々の食材を使った日本料理を堪能していただけるよう、初めての方は是非コース料理のご予約をお申し付けいただければ幸いです。
2階に和室個室部屋がございます。
プライベートな空間でゆっくりと料理をお楽しみください。
また、貸切でセミナー・ランチ利用などでのご利用等も承っております。好評につき随時予約受付中!
すっぽんには各種アミノ酸をはじめ、ビタミン、ミネラルなど40種類以上の栄養素が含まれており、滋養強壮や若返りが期待できます。
新鮮がゆえにご提供できる刺身、旨味を凝縮した鍋、雑炊などをお召し上がりいただけます。
すっぽんのお刺身
すっぽん鍋
すっぽん雑炊